刘科元烘焙培训学校 伴手礼成烘焙行业新增长点

　　深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校（www.lkyysdg.com ）讯：日前，闽台最具特色伴手礼评比刚刚开始，就引起了不少在厦台企以及厦门台商协会的关注。厦门台商协会副会长黄俊凯说，这次流动将台湾伴手礼纳入评比范围，“很有意义”。现在，在厦门，伴手礼仍是个新鲜词儿，但在台湾，走亲访友带上点伴手礼已经成为一种习惯。不少台湾的伴手礼产品这几年纷纷落户厦门。
　　
　　黄俊凯说，跟着两岸经贸往来的日益紧密亲密，不少台湾特色的伴手礼在厦门有经销商，一些主营伴手礼的企业如旭日坊、太祖和太阳堂还在厦门设厂出产，厦门市民可以很利便地买到各种台湾伴手礼，不仅可以对在厦销售和出产的台湾伴手礼进行一次整体梳理，全方位展示伴手礼文化，还将促进两岸间伴手礼产品的交流，推动厦门伴手礼市场的发展。黄俊凯说，作为流动的协办单位，台商协会将全力支持本次流动，动员台湾伴手礼商家积极介入评比。

　　

　　近年来，台湾伴手礼跟着展会走到了全国各地。在北京、上海等地的台湾伴手礼展会上，每一次场面都很火爆。“这表明伴手礼是很受欢迎的。”黄俊凯说，跟着伴手礼概念的推广、普及，以及闽台特色伴手礼评比流动的展开，伴手礼市场必将被更多人关注，并在这一两年进入快速成长期。
　　
　　对于评比，黄俊凯建议，伴手礼不同于送礼，不需要太珍贵，只要有特色就好。但同时，伴手礼的包装是否时尚，假如是食物，营养健康以及口感等因素都应该纳入评比尺度。
　　
　　伴手礼成烘焙行业增长点
　　
　　“在台湾，我去探访朋友或者客户时，都会带上些伴手礼，好比凤梨酥、牛轧糖或者麻糬，从台湾到大陆，我也会带一些过来，由于这些点心大家都喜欢，精致营养又很便利。”黄俊凯说，伴手礼良多，但在台湾基本以食物为主，尤其是朋友间的往来，通常会带上些烘焙类的点心，好比太阳饼、凤梨酥等，物美价廉。到下战书三四点钟，泡一杯咖啡，配上些点心，简朴利便。
　　
　　台湾的伴手礼注重品质，品类齐全，又不乏时尚感，因此受到大多数消费者的青睐。尤其是一些传统糕点如太阳饼、凤梨酥、老婆饼、馅饼、牛轧糖、麻糬、蛋卷、蛋挞，这些都是台湾人气很高的伴手礼产品。黄俊凯告诉记者，伴手礼每年也都有自己的热门和流行时尚，每一个阶段流行的产品都不一样，好比今年欧风长条蛋糕、蜂蜜蛋糕和手工饼干就非常流行。但总的来说，时尚、健康、营养与利便是这类伴手礼的基本原则。
　　      
　　在台湾，伴手礼首选烘焙产品，对伴手礼市场推动最大的也属烘焙行业。黄俊凯说，除了中秋旺季之外，伴手礼成为烘焙行业的新增长点，也是“创造顾客需要”的主要商品之一。烘焙店经营者通常都会在卖场中，留出一部门空间作为销售伴手礼的舞台。
　　
　　来源：刘科元西点蛋糕烘焙培训学校（www.lkyysdg.com ）