螺蛳粉竟成风口？电商的逆袭之路该如何走？

  从宅在家里开始，美食就占据了热搜。尽管都说疫情把大家憋成了大厨，但能做出一桌好菜的人仍是少数。绝大多人还是外卖、网购各种美食，以安慰自己的胃。

  据电商大数据服务机构ECdataway数据显示，2020年疫情期间（1月24日-2月20日），相较去年同期，食品类相关产品增幅明显。在天猫平台上，方便即食火锅总销量同比增144%，水饺馄饨类总销量同比增78%，方便面总销量同比增57%。

  这波浪潮下，以方便面为代表的速食类商品重回大众视野，一举“咸鱼翻身”。不过，跟它的一个“同行”比起来，还属小巫见大巫，它就是素有“生化武器”之称的螺蛳粉。

  百亿网红，螺蛳粉都能成风口？

  特殊时期，不少传统商家开始把重心转移到电商平台，并有计划的布局，螺蛳粉卖家也不例外。很多线下螺蛳粉商家将自家产品搬到网上，几乎卖到脱销。

  有人调侃，过去的一个多月，有两样东西最难买：一个是口罩，另一个就是螺蛳粉。

  头部品牌产品均遭买空，单款商品网购预售已排期到4月，电商平台日销突破百万袋，6000万人在微博呼唤“螺蛳粉自由”。

  2月，“买的螺蛳粉怎么还没发货”轻松上了热搜；而3月，螺蛳粉再次上了热搜，因为很多人买的螺蛳粉终于到货了。

  螺蛳粉俨然已成为当代年轻一代续命的关键，网店到货的螺蛳粉，一度成了宅家吃货们最大的念想，另有调查称，写字楼的螺蛳粉外卖则增长58%。

  这就是螺蛳粉的魅力，甚至有分析师认为，螺蛳粉与自热火锅将会成为食品快消的下个风口。

  产品爆款、运营跟不上，电商的逆袭之路该如何走？

  爆款的背后，则是忙碌的卖家。

  老李之前是做实体店生意的，但由于线下市场近年不景气，即便做的是网红螺蛳粉，最终还是因为房租、人工等问题关门大吉。

  去年9月，老李决定在天猫开店。延续实体店的做法，电商这块也主要做螺蛳粉这个品类。由于有过实体店的经验，11月，老李的店便迎来了一个小高峰，一周就卖出去了1万多袋。

  据其回忆，当时根本供不应求，天天加班，考虑到人力成本，老李的天猫店并没有雇太多人，只是他和老婆还有妹妹等几个人在打理。所以手忙脚乱势常有的事。

  忙不过来的情况，主要可归结于以下几点：

  1、新品批量上架

  复制粘贴看似简单，但是比较耗费人力，还很难保证效率和准确率。特别是那些商品信息量大、上新频率高的店铺，手动批量操作绝不是个轻松的活。据老李回忆说，有时上架新品，常常一整天都要耗在商品信息的搬运上，甚至还要通宵熬夜。

  2、及时向客户回复

  店铺销量好，进店询问的买家数量也随之攀升，巨大咨询工作则落在了老李的妹妹身上。然而，人工响应无法保证每次都是那样及时，将顾客晾在一边，也会不同程度的造成买家满意度的降低。

  3、物流运单号填写

  待买家下单，接下来的就是发货。1天上千单的单号，手动批量录入到后台系统，工作量巨大。另外，这项工作90%的操作都是重复性的，价值低，但对准确性要求又高。

  4、向买家索要好评

  熬过了前面3关，还剩下最后关键的收口工作。用户的评价将会直接影响到店铺的排名与信誉。大量的买家等待卖家催好评，人工逐条发送消息，低效耗时。用户一旦评价不及时，好评流失，前面所付出的辛苦则白白浪费了。

  以上几点，不仅是老李店铺的难题，也是其他处于上升期的卖家所共同具备的痛点。

  产品迎来爆款，但运营跟不上，投入人力财力又要忍受成本的煎熬。电商的逆袭之路该如何走？

  直击痛点，人人都是金牌卖家

  从新品上架、客户服务，到运单填写、好评催要，这是每个电商运营都离不开的环节。大到千八百人的旗舰店，小到父子、兄弟、夫妻档，无论是在天猫淘宝，还是京东拼多多，经营方式大同小异，基本都是遵循这样的流程与环节。

  为了能实现更高效、精细化的运营，很多电商都会找寻各式各样的运营工具。针对眼下电商普遍面临的运营痛点，目前市场上有一款电商运营工具——UiBot电商运营机器人，可以帮助卖家们解决运营难题。这种工具不需要注册成为会员，不需要学习，一键就能操作，另外价格实惠。

  虽然被叫做“机器人”，但这款电商运营机器人并非实体，而是安装在电脑上的软件系统。其内核基于一种名为RPA（机器人流程自动化）的技术，主要功能就是可以代替人工操作鼠标键盘，完成数据的跨平台迁移、录入等工作。

  UiBot电商运营机器人是由一系列功能各异的小机器人组成，主要包括针对新品批量上架与发布的商品信息转移机器人、自动发布商品机器人，针对物流运单的电商运单填写机器人，以及针对好评索要的好评催要机器人。

  1、商品信息转移机器人。主要负责商品信息自动下载、跨平台商品信息批量搬运、新品大批量同步上新等工作。可以自动获取淘宝、天猫页面商品信息并保存到本地，批量上传商品信息至拼多多商家后台并发布新品等。轻松应对高频率的上新，解放双手，轻松便捷。

  2、自动发布商品机器人。主要负责商品信息自动上传、SKU表数据上传、新品批量发布。一键上手，即点即用。有效节省大量时间，提高效率。

  3、电商运单填写机器人。主要负责电商物流运单的批量填写。全自动录入，高效准确，有效释放人力。

  4、好评催要机器人。主要负责自动向未及时评价的买家索要好评，向中差评买家请求更改评价，向目标买家推送店铺活动消息等工作。机器人批量自动群发，支持文字、图片、视频等文件的发送，及时获得好评，提升店铺排名。

  功能强大的UiBot电商运营机器人可以代替人工实现网页点击、系统录入、表格信息提取等工作的自动操作。傻瓜式操作，一键上手，即点即用。

  机器人能够实现7×24小时不间断运行，对于大卖家来说，可以腾出更多时间，释放人力；对于小卖家来讲，有效解决人手问题，降低人力成本。

  除了以上几款电商运营机器人之外，UiBot Store还推出了自动客服机器人、电商销售报表统计机器人、店铺信息采集机器人、旺旺消息群发机器人等多款电商机器人。

  如果觉得还是无法满足自己店铺的需求，还可直接去UiBot Store定制专属的电商机器人。

  UiBot Store是目前国内最大的RPA+AI SaaS交易平台，对于智能电商、自动化运营等领域有着专业、深入的研究。致力运用机器人流程自动化（RPA）与人工智能（AI），让更多的电商享受到机器人、自动化带来的红利。